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西红柿搭鸡蛋最营养 教你烹饪5个小窍门

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2016-12-29 09:29:07 来源:

  西红柿炒鸡蛋是每位家庭主妇都会做的简单菜肴,不过这道简单的家常菜里我我实在也是有学问的,要我让西红柿炒鸡蛋更加美味营养就要多多注意烹饪的办法才行。在这里,就来为朋友儿科普一下西红柿炒鸡蛋的小窍门吧。

  西红柿炒鸡蛋的营养价值

  西红柿中有 富有的维生素E,维生素EB和C,不得劲是维生素EP的含量居蔬菜之冠。其中中有 的维生素EC、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

  番茄红素中有 对心血管具有保护做用的维生素E和矿物质元素,能减少心脏病发作。

  番茄红素具有不得劲的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变系统应用应用程序。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

  番茄中有 维生素EC,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有紧致肌肤作用,使皮肤保持白皙。

  西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病都会帮助。西红柿鲜嫩,可不都能能利尿,肾炎病人也宜食用。

  鸡蛋是自然界得另一5个 奇迹,另一5个 受过精得鸡蛋,在温度可不都能能得原因下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。

  鸡蛋是营养富有的食物,中有 蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素E和铁、钙、钾等人体所可不都能能的矿物质。突出优点是,鸡蛋中有 自然界中最优良的蛋白质。

  鸡蛋中中有 富有的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,处理老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一只是 每天必吃另一5个 鸡蛋。

  鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在富有营养的一起去,还具有健脑紧致肌肤的做用。

  这样 ,西红柿炒鸡蛋要为什么在么在在么在做才好吃的面吃呢?

  烹饪西红柿炒鸡蛋的窍门

  西红柿一定要选取不粉的,红红的圆圆的鲜嫩的才好吃的面吃,只是 西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃的面吃;

  西红柿一定要切成小小的丁块,另另一5个 西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,只是 炒好的西红柿成酱状,味道浓,拌饭吃超好吃的面吃;

  蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美,再放几瓶清水炒出来的鸡蛋更松软;

  中放番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁,颜色更漂亮,我用的是番茄酱,原因喜欢吃甜的可不都能能放番茄沙司;

  炒西红柿的之前 放点酱油成菜颜色不但漂亮,只是 味道更鲜美,不过千万不用说用老抽等颜色重的酱油,一定要用浅色的。

  如保让西红柿的营养不流失

  与食用生西红柿相比,朋友食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这原因高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而哪些地方地方油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分派挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素Ec会受到损失,只是 西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。

  只是 西红柿炒越多营养会流失,烹调时应处理长时间高温加热,以保留更多的营养成分。回家吃饭时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其处理被氧气破坏。

  在做西红柿炒鸡蛋时别忘了以上几点哦。

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